什么菜拌面好吃(什么菜拌面好吃又简单窍门)

豆角拌面

食材

乌冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋葱4分之1个、油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。

做法

1、豆角，五花肉，洋葱洗净，切碎。

2、炒一下，加点酱油，五香粉和盐。

3、面煮一下，大约2分钟，煮完过凉。

4、准备好所有食材，简单摆盘。

5、拌一拌就可以吃了。

葱油拌面

食材

面适量、酱油适量、葱适量、油适量。

做法

1、水煮开加入少许盐和油，水开放面煮熟。

2、捞出加入适量酱油。

3、锅中热油淋上。

4、葱香味的拌面就可以了。

5、拌一拌，简单的葱油拌面就好了。

彩椒肉丝拌面

食材

手擀面300克、里脊肉150克、青椒1个、彩椒2块、洋葱1块、油少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许、淀粉少许、鸡汁少许。

做法

1、首先煮一下手擀面，水开下面，滑散大火煮3分钟，改小火焖煮3一4分钟。

2、里脊肉切丝，加点淀粉，酱油，鸡汁和油抓均匀备用。

3、把配莱洗净切好。

4、平底锅加热加点油先炒一下肉丝，肉丝炒散后加点蚝油，然后把其它配菜加进去炒加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。

虾仁葱油拌面

食材

面条一人份、虾仁几个、葱花适量、生抽3毫升、玉米油5毫升、盐2克、老抽少许。

做法

1、基围虾活的，去除虾线备用。

2、大火烧开，入虾煮熟，一般大火煮3分钟即可。

3、虾仁去壳洗干净备用。

4、葱花去叶，洗干净备用。

5、油锅烧热倒入玉米油，放入葱花，小火慢慢烧。

6、烧至葱花变黄，加入生抽，盐，老抽少许。

7、面条煮熟备用。

8、将葱油酱倒入与面条混合拌均匀，放入虾仁即可。

手撕鸡拌面

食材

面条一人份、手撕鸡适量、葱花适量、花生适量、大蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、醋2毫升、白糖2克、生抽5毫升、盐2克、玉米油8毫升。

做法

1、葱花，大蒜切碎备用。

2、花生入锅，不放油，煸炒几分钟，这样花生煸炒一下。特别脆。

3、将花生切开。

4、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入花生，大蒜葱花，加入醋，盐，白糖，生抽，老干妈辣椒酱一勺，大火煸炒一分钟。

5、倒入与面条拌均匀。

6、面条入锅煮熟，买了一袋湿面条，煮了一大锅，我只用了少量。

7、手撕鸡买做好的，加入手撕鸡味道更完美了。

拌面

食材

手擀面200g、胡萝卜半根、黄瓜1根、花生米适量、钵钵鸡红油拌菜调料适量、香醋适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油少许。

做法

1、胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净。

2、胡萝卜切丝，黄瓜去皮洗净切丝。

3、锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开就OK了，面条煮的恰到好处，一般手擀面我都这么煮，煮好的面条捞出过冷水。

4、过冷水的面条捞出，控净水分。

5、用煮面条的水把胡萝卜丝烫一下。

6、焯烫后的胡萝卜丝捞出，不用过冷水，直接吃就行。

7、过冷水后并控净水分的面条，挑入碗中，码入黄瓜丝和胡萝卜丝。

8、加入盐、香醋、胡椒粉、少许味极鲜酱油、适量的钵钵鸡红油拌菜调料，加入适量的花生米拌匀，钵钵鸡红油拌菜调料有点辣，适量加入，别加太多，拌一拌就可以开餐了。

豆角手撕鸡拌面

食材

豆角适量、面条适量、手撕鸡适量、花生几个、豆芽适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油少量、盐1克、生抽3毫升、老抽1毫升。

做法

1、大火烧开水。加入面条，分别加入三次水，煮至面条偏白色即可，表示已经煮熟。

2、手撕鸡现买的。

3、将面条夹到碗里，分别加入少许盐，生抽，老抽，老干妈辣椒酱一勺拌均匀。

4、豆角入锅，加入少许盐，煮熟。

5、大火烧开水，入豆芽，煮熟。

6、豆角捞出切段。

7、将豆角，豆芽，手撕鸡花生少许一起放入与面条混合，然后拌均匀即可。

葱油拌面

食材

细面条200g、小葱叶10g、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。

做法

1、小葱洗干净，切成段，只要葱叶，葱白可以去炒菜。

2、准备油、白糖、生抽、老抽、蚝油和葱叶。

3、开小火锅中倒油，油温6成热时倒入葱叶，炒至葱叶变黑，捞出备用。

4、将生抽、老抽、蚝油调和在一起，然后倒入锅中与葱油调匀，继续小火加热。

5、等锅内出现许多大泡泡时，倒入白糖，并划圈搅匀，使糖完全融化，关火。

6、把炒好的汁和炒好的葱叶拌在一起，葱油就做好了。

7、起锅烧水下面，面熟后拌上炒好的葱油，美味劲道的葱油拌面就做好了，是不是很有食欲。

肉酱拌面

食材

肉酱一碗、鲜切面适量、胡萝卜适量、韭菜适量、洋白菜适量、黄瓜适量、大蒜适量。

做法

1、炸好的肉酱一碗。

2、胡萝卜去皮洗净切成细丝，放入开水锅里面烫一下捞出备用。

3、韭菜洗净，放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成碎末。

4、洋白菜洗净切成细丝，越细越好，开水烫一下捞出备用。

5、鲜切面备好，将面条煮熟。

6、黄瓜洗净，几瓣新鲜大蒜，蔬菜可根据自己的口味或家中现有的备好。

7、香喷喷的快手肉酱拌面做好啦。

酱油拌面

食材

干面条30克、葱1根、猪油1/2小勺、酱油2小勺。

做法

1、葱洗净，切成葱花，备用。

2、倒一大锅清水，大火煮沸。

3、放入面条，拨散。

4、面条煮透，即可捞出控水。

5、倒入碗中，加入猪油，倒入酱油，拌匀。

6、加入葱花，拌匀。

7、装入盘中，表面撒少许葱花点缀。

芝麻酱拌面

食材

面条一把、芝麻酱两勺、黄瓜半个、香菜一棵、小葱一棵、盐适量、生抽一勺、酱油适量、芝麻油适量、鸡精少许。

做法

1、黄瓜洗净切丝，小葱，香菜洗净切好。

2、香菜，小葱，芝麻酱放入碗内。

3、放盐，生抽，酱油，鸡精，芝麻油搅拌均匀调味。

4、锅内烧开水，放入面条煮熟。

5、煮熟的面条捞出，过下冷水。

6、面条沥干水分，放碗里，放入黄瓜。

7、倒入调好的酱汁，拌匀即可。

猪油渣拌面

食材

猪油渣适量、挂面适量、紫苏适量、葱适量、油适量、酱油适量、糖少许。

做法

1、猪油渣切碎，切点葱紫苏。

2、烧水，下面，加点盐作为面条的底味。

3、面条熟后捞入冷开水碗里。

4、煮面的那锅水继续烫白花菜，白花菜烫熟后也夹入面条碗里。

5、另起锅，下油，小火，放入猪油渣。因为我的猪油渣放冰箱过了一晚，有点回潮，所以再炸一次，如果没回潮，直接最后倒入拌面。

6、先放入葱白煸香。依然小火。

7、加入葱花紫苏，马上倒入酱油和糖，关火。

8、面条白花菜放入锅拌匀即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！