什么鱼涮着好吃(什么鱼涮着吃好吃)

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求越来越高，有一种鱼就是以优质肉类在1984年引入我国，它就是——云斑鮰鱼

云斑鮰原产于美洲，鲶鱼的一种，又称美国鮰鱼、褐首鲶鱼。云斑鮰全身无磷，头部宽大，嘴巴两个侧各长有4根胡须，上下颚均长满细小尖牙；身体前宽后窄；身体背部呈黄灰色，腹部由浅灰色渐变成白色；成年鱼体重可达300~500克。整体外形与我国本土鱼种"黄颡鱼"非常相似。所以很多国内饭店或超市将云斑鮰当做黄颡鱼出售。同样因为云斑鮰味道鲜美、肉质细嫩并且无刺，成为很多钓友的目标鱼种。怎样钓好云斑鮰呢？了解一下几项要点即可：

云斑鮰

云斑鮰进食凶猛，胃口大，和大多数鲶鱼一样生活在水底，具有避光性。为肉食性鱼类，多以小鱼虾、腐肉、鱼卵、植物碎屑等为食。其适宜生存的水温为0~38摄氏度，一年四季都会进食，但是当温度在15~35摄氏度时进食欲望最为疯狂。

通过云斑鮰的习性可知，温度在15~35摄氏度时是做钓云斑鮰最佳的温度，所以6~10月是钓云斑鮰的最佳时间段，其它时段云斑鮰虽有吃口但很难有较好鱼获。由于具有避光性所以阴雨天做钓效果优于晴天、晚上优于白天。

目前国内的云斑鮰仍然以在养殖水域兼顾养殖云斑鮰为主，如：私人水库、当家塘、垂钓中心。在做钓云斑鮰选位时优先选择饲料投喂点，饲料投喂点通过对水中不断地投喂对鱼类形成了条件反射，只要这片水面有响动鱼儿们便会大量聚集。或者选择有特殊水底结构的杂石堆、水草茂盛的水域，这些地方是小型水生物的藏身之处，更是其他鱼类繁衍产卵的首选场所，是天然的云斑鮰"粮仓"。曾有钓友将从水库中钓回的云斑鮰解剖后发现其胃中有大量的虾肉残渣。更说明云斑鮰以高蛋白或腥味食物为主。

钓位A为饲料投喂处、B为水草处、C为山体落石处

因为云斑鮰属于鲶鱼的一种，窝料可选用新鲜的动物内脏，如：猪肝、猪肺、鸡肝、鸡鸭肠等腥气味大的东西。将动物的内脏剪成小块，另取一些内脏将其打碎成泥，将两种状态的太脏混在一起拌匀。用纱布将混合均匀的内脏包裹紧实，每个拳头大小即可，并将表面剪开几个小口。纱布不仅让窝料更好抛投，而且防止鱼群将内脏叼走。打碎的"内脏泥"会通过开口溶解扩散起到诱鱼的作用，而块状内脏则起到留鱼作用。因为云斑鮰不属于群居性鱼类，所以要多找几个钓点，每个窝钓投入2-4个内脏窝料。饵料选择目前国内并没有针对云斑鮰研制的鱼饵，所以目前市面上的商品饵对云斑鮰的做钓效果并不好。我推荐用什么打窝就用什么做钓。将新鲜猪肝、鸡肝剪成细条或使用蚯蚓穿钩做钓；也可将新鲜鸡肝、猪肝煮熟后打碎成泥加入适当粘粉打揉成团，搓饵做钓。

煮熟的肝脏

钓云斑鮰以台钓和打串钩两种方法为主要方式。

1、台钓云斑鮰

调漂与线组搭配：云斑鮰属于底栖鱼种，没有特殊原因很少离开水底上游，而且非常贪食，嗓眼很宽没有涮饵的习惯，进食凶猛遇到能吃的食物通常直接吞入口中，提竿稍有犹豫鱼钩就会被吞肚中，导致难以摘钩。所以调漂时确保双钩触底的同时又有兼顾一定的灵敏度，可空钩调平水钓1-2目，钓目太高容易导致鱼钩被吞如腹中。当浮漂呈现顶漂或黑漂立刻提竿。

在选择线组时需要特别注意，不能按照钓普通鱼的线组模式搭配，我通常使用"大子线，小主线"的模式搭配，如：1号主线搭配1.2号子线，子线要短，我通常选择10厘米。因为云斑鮰嘴中密布无数细小尖牙，从吃饵到摘钩的过程对子线的磨损会很大；另外云斑鮰吃后凶猛，所以适当放大子线的号数是没有丝毫影响的。云斑鮰嘴宽大钩型选用5-7号歪嘴伊豆钩，歪嘴伊豆锋利不容易脱钩。浮漂没有特殊要求，选择自己喜欢的就行。鱼竿可选择回鱼快的3.6~5.4米硬竿。

钓获的云斑鮰

2、 串钩钓云斑鮰

制作钓云斑鮰的串钩需要做"减法"，正常的串钩都是5枚鱼钩，制作云斑鮰串钩钓组最多为3个，每钩相距20厘米。因为云斑鮰属于底栖鱼种，离水底越近的鱼钩中鱼概率越大，反之则越小。钩型可选择7号歪嘴伊豆钩或是2-4号秋田狐钩，挂蚯蚓或新鲜肝脏。将传统串钩使用的铅坨换成打窝的"纱布图窝料"以起到诱鱼作用。通常准备3-5个钓组即可。抛竿和收杆与平常使用串钩钓组并无差别。

串钩制作示意图

云斑鮰具有避光性，弱光环境下比强光环境下做钓效果更好，并且只能钓底。腥味和高蛋白物质对其有极强的诱惑力，动物肝脏是做钓时首选饵料。可台钓和打串钩，由于对子线的磨损大，务必提前准备好多副子线。做好以上这些便可轻松钓上云斑鮰。