蒸煮锅能做什么好吃的(蒸锅可以做什么好吃的)
蒸煮锅能做什么好吃的(蒸锅可以做什么好吃的)
蒸菜，寓意蒸蒸日上，象征着来年日子一天比一天好，是新年餐桌上少不了的菜肴。
蒸的菜，营养不流失，制作过程中闻的油烟也较少，属于非常健康的烹饪方式，简单、快手、又好吃，赶快学起来，过年的时候露两手，跟大家分享7道新年蒸菜，喜欢的朋友你也试试吧
第一道：蒜蓉粉丝蒸虾食材：鲜虾、蒜、粉丝、葱花、生抽、蚝油、盐、油
粉丝用温水泡发，锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香盛出来备用。大虾剪须，去皮，去虾肠，留头和尾，在虾的背部用小刀切开，粉丝垫在下面，虾放在粉丝上，用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟后关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。（非常重要的两分钟）撒上葱花。锅内烧热油。热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的响声，瞬间就闻得到葱蒜的香味，完成。第二道：南瓜蒸排骨蒸蒸日上，年夜饭色香味俱全的一道菜，提前摆好盘，到点上锅一蒸，特别省心
食材：排骨、南瓜、淀粉、盐、姜丝、油、生抽、葱花、蚝油
1准备一些新鲜排骨，剁成小块，然后放在温水浸泡20分钟，泡出排骨里面的血水，然后捞出控干水分准备一个碗，加入蒜末，淋上热油激发出蒜的香味，然后加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀将调好的调味料淋在浸泡好的排骨上，再加1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟，让排骨更入味。洗净的南瓜不用去皮切成同样大小块，摆在盘中摆成一个圆形，在圆形中间放上腌好的排骨锅里水烧开，排骨上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可第三道:招财进宝食材：香菇、鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、生抽、香菜点缀用、小米辣
香菇去蒂，洗净，摆放在盘中将鹌鹑蛋打在香菇蒸锅上气后放锅中，6分钟即可关火拿出后换盘，盘中间垫上香菜将蒸鱼豉油和生抽混在一起搅拌，滴在鹌鹑蛋上，用小米辣加以点缀。第四道：香菇黑木耳蒸鸡食材:鸡、黑木耳、香菇、姜、生抽、老抽、料酒、葱、枸杞
香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，首先把鸡肉切块，水中浸泡出血水冲洗干净，沥干水份，放入碗里加老抽.生抽.盐.姜丝.料酒腌制45分钟接着泡发木耳，把香菇切片腌制好后.把木耳.香菇放入鸡块中拌一哈，上锅大火蒸40分钟即可。取出蒸好的鸡块肉，上面撒点小葱，枸杞即可 第五道：剁椒金针菇食材：金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、葱、油
金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中将剁椒铺在金针菇上面蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，再浇上热油即可第六道：年年有鱼食材：鲈鱼、姜、蒜、小米辣、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油
新鲜鲈鱼的内脏、鱼鳞处理干净鱼背上改刀，每一面划3刀给鱼肚和改刀的地方抹上盐、然后鱼肚塞2片姜片、2瓣蒜、1个葱结、鱼背塞姜丝，然后倒上料酒，腌制15分钟腌制完之后，上蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右（根据鱼的大小适当增减蒸煮的时长）倒掉汤汁、以及腌制的葱姜蒜，然后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、小米辣，浇上热油爆香第七道：蒸蒸日上食材：日本豆腐、鸡蛋、肉馅、葱、蒸鱼豉油、油、小米辣、淀粉、料酒
猪肉馅儿加生抽，淀粉、料酒、盐搅拌均匀上劲儿备用。将肉馅儿放在盘子中间，压一压中间压出的凹坑呈碗状，日本豆腐切厚片码在肉末边上。虾去头壳，虾线，加料酒，盐，胡椒粉腌制一会儿。将一个鸡蛋打入肉末凹坑中，入锅上汽蒸十分钟左右。出锅淋点蒸鱼豉油，撒上葱花，小米辣，再浇上热油就可以了。碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
