蛋饺烧什么好吃(蛋饺烧什么好吃窍门)
丝瓜是夏天特别应季的蔬菜，可以炒也可以做汤。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 囡姐今天安利给大家的这道蛋饺烩丝瓜味道清淡鲜美，和蛋饺烩在一起营养美味特别适合注重健康饮食的人食用。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料丝瓜 1个五花肉馅 150克鸡蛋 3个葱，姜 适量十三香粉 2克香油 10克盐 适量鸡精 适量蒜 2瓣油 适量味极鲜酱油 适量做法步骤1、肉馅准备8：2（瘦：肥）的五花肉馅。
2、葱姜切末。
3、在肉馅中加入适量盐，鸡精，十三香粉，香油，味极鲜酱油和一个鸡蛋。
4、顺一个方向搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。
5、2个鸡蛋磕在碗中打散成蛋液。
6、蛋饺锅预热后刷一层薄油。
7、用勺子舀入1-2勺蛋液。
8、小火煎至表面微微开始凝固状态时，在蛋液表面加入适量调制好的肉馅。
9、将蛋皮叠起后再将两面微微煎一下至蛋液全部凝固即可。（蛋饺一次可以多做一些，做好晾凉后用保鲜袋装起来冻在冰箱里，煮汤或者烩菜好吃方便）
10、丝瓜洗净去皮。
11、切成滚刀块。
12、蒜去皮去蒂切片。
13、锅中适量油烧热放入蒜片爆出香味。
14、下入丝瓜块。
15、翻炒至丝瓜变成翠绿色。
16、然后放入蛋饺翻炒一下。
17、再加入适量的水。
18、加适量盐和鸡精，烩一会儿。
19、出锅前淋一点香油。
20、出锅装盘。
21、清爽鲜美又有营养的蛋饺烩丝瓜就完成啦！
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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