石岐佬有什么好吃的(石岐佬哪家好吃)

唯有爱与美食不可辜负，来到中山，有这样一家餐厅一定不能错过，那就是石岐佬中山菜馆，作为中山人民喜闻乐见的老字号餐厅，这里承载了一部分中山人民的味蕾，汇聚各大中山特色美食，深受市民喜爱，因此有人说，没去过石岐佬中山菜馆的中山之旅是不完整的。石岐佬中山菜馆在中山开了多家分店，本次我们就近选择了张溪店。

初见石岐佬中山菜馆，就被其浓郁的生活气息所吸引，似乎来到这里，才能真正邂逅中山人民生活，才能真正捕捉属于中山的烟火气息。只有面对美食，人们才能彻底松懈，无需伪装，将原本的面目展现得毫无保留。相比于其他餐厅，最先吸引我的是菜馆的装修风格，憨态可掬的乳鸽造型无比喜庆，身后是响亮的招牌，红绿相间，复古而时尚，摩登十足，瞬间让人穿越回上个世纪90年代。

门口的装修极具异域风情，古典的厨师雕像遗世而独立，金色的外观尽显高贵，让人不容忽视，抬眼望去，“中山第一鸽”五字历历在目，四周金碧辉煌，五颜六色的商铺映入眼帘，市井而不世俗，让人瞬间回归生活本身。走进餐厅，眼前一亮，与门口的“杂乱”相比，店内的装修显得秩序井然，竹编造型与绿叶设计相互映衬，营造出一幅岁月静好模样，一些不经意的元素将整个餐厅点亮，透露出浓浓的岭南风情。

来到这里，必点的便是乳鸽，乳鸽的做法千奇百怪，最推荐的则是招牌烤乳鸽，光是看这色泽，就让人疯狂分泌口水，乳鸽的表皮被烤得恰到好处，金黄而不焦，皮脆肉嫩，十分多汁，据说这里的乳鸽全部采用13天的妙龄乳鸽，肉质是最嫩的，加上大厨的点缀，将乳鸽的精髓发挥得淋漓尽致，让人一见钟情。

菠萝包是这里的特色小吃，个头小巧精致，外皮烤至焦脆，细细咬下一口，菠萝的清香在口中弥漫，味道让人赞不绝口，深受小孩喜爱。冰镇黄鳝的做法十分新奇，上桌烟雾缭绕，起初有些不敢尝试，经过朋友的再三推荐，终于决定尝一口，这一尝便是停不下来了。

黄鳝肉的口感十分爽脆，在冰的作用下，更加爽滑Q弹，搭配芥末酱就是一百分，黄鳝处理得十分干净，看不见任何血水，即便是不敢吃刺身的朋友，也不会觉得难以接受，而对于喜欢吃刺身的朋友来说，这绝对是一道不可多得的美食。