糖 蒜吃了有什么好处(糖蒜吃了有什么好处和坏处)

早上接诊的第一个患者，令人印象深刻，因为他一说话就有一股很重的大蒜味，即便戴上了口罩，也能闻到大蒜“迷人”的气味，我猜想患者的咨询可能和大蒜有关，果然如此。

患者：“医生，我吃大蒜有三个月了，咋还没有降下来呢？吃得我自己都有点受不了。”患者一边说话一边摸着胃部。

原来患者周先生有多年高血压病史，他看到一篇养生文说吃大蒜对自己的病好，于是每天都会吃些大蒜，炒菜放大蒜，吃面也放大蒜，还腌制了很多糖大蒜。但是三个月过去并没有达到他的期望值，到医院一量血压还是偏高，这才前来咨询。

在平时的饮食中，很多人都喜欢用大蒜调味，还别说，加了大蒜的菜肴总是别有一番风味，不过，不是人人都能有这个口福，有四类人尽量别吃：

年轻人得了麦粒肿、眼睛经常干涩，不建议多吃大蒜，它辛辣的成分会散发到空气中，灼伤黏膜，而且从中医角度来看，大蒜吃多了会伤眼、伤气血，不宜多吃。另外，老年人有白内障或结膜炎，同样不建议多吃。

肝病患者也要走出这个误区，不要觉得它能杀死病毒，这是不可能的，因为病毒的类型不一样，而且吃进体内的食物无法杀死肝脏上的病毒，还有可能引起反酸，给身体带来不适感，还有可能影响肝病治疗。当然，正在腹泻或一吃大蒜就感觉不舒服的人，更不宜吃了。

在明白了哪些人不宜吃后，再回头刚开始那个问题，吃大蒜真的有用吗？那就要讨论一下为什么血压会升高了。

首先是盐吃多了，这是大部分人血压升高或降不下来的原因，因为钠离子排不出去，血管阻力升高，所以内部压力也升高了。可惜很多人没有意识到这一点，平时吃的大多是高盐食品，例如咸菜、肉酱、炒菜用的老抽、各种零食等，这些食物若不减少摄入，血压很难降下来。

其次是各种添加糖，大家平时购买食物的时候看看外面的包装，就知道一种产品添加的糖分有多少了。糖是导致血压升高的第二大元凶，而且一直以来都被大家忽略了，殊不知它也会损伤血管内壁，影响血压水平。

最后是脂肪，这一点很好理解，它会让血管变硬、变脆，增加破裂风险，因此，喜欢高脂饮食的患者要控制好血压，否则会有形成血栓的风险。

以上三点还仅是饮食方面的因素，除此之外还有基因遗传、机体衰老等因素，因此，不是仅仅用一个大蒜就能让血压下降的。

各位患者要对食物有理性认知，大蒜的作用很简单，主要是调味、增香，还有一定消肿、抗菌的效果，其中的成分虽然能保护心肌，对血管有好处，但大多是在实验室或小鼠身上，人们吃大蒜能不能管用，还需要更多的研究。

另外，吃多少大蒜才能产生效果也是大家需要考虑的，如果吃上十几斤、几十斤生蒜才可以，大家会一次性吃光吗？总的来说，吃大蒜很难降压，如果血压很高，还是应该用药治疗。同理，其他的食物也是如此，都无法直接降压，也不能因为吃大蒜就停药。

患者：“我知道我的血压为啥降不下来了，这三个月来一直吃大蒜把降压药给停了。医生，我真的害怕吃药吃多了对身体不好，您看我的情况降到多少能停药呢？”

首先大家要了解自己的血压属于什么等级，除了高血压还有没有其他疾病。如果血液不高，也没有其他疾病，那么在血压降到140/90以下后可以停药，但是要保证继续健康地生活，动用生活干预继续控压。

有的人血压不是很高，过了几年后血压慢慢下降了，医生会告诉你这个年纪有这个血压很正常，且患者的血压长期保持稳定，这种情况也可以不吃。

其次还要看季节、情绪对血压的影响，比如说在冬天，能不能保持稳定的血压状态，平时能不能好好控制自己的情绪，这些都关系着能否停药。如果患者还有糖尿病，那就不能只看眼前了，长期吃药才是比较安全的。

最后，大家要正确看待药物治疗，它不仅能带来明显的降压效果，还能保护人体，血压稳定下降意味着患者的脑卒中、冠心病风险都下降了，这对患者来说是好事。

不过，在停药之前请大家先咨询医生，像上文患者那样以为吃大蒜就保险了，擅自把药物停了，这种行为是很危险的，不建议大家模仿。

血压高的人要控制好自己的情绪，觉得压力比较大时可以在手中握一个橡皮球捏一捏，饮食上要注意补点钾，多吃燕麦、草莓、西兰花、土豆等，尽快戒掉烟酒，低油低盐饮食，都能帮助血压降下来。

参考资料：

[1]健康课堂|经常吃大蒜能降血压?想稳定血压3类食物少吃·齐鲁壹点.2022-04-18

[2]健康辟谣 | 吃大蒜降血压?医生：药不能停·晶报.2020-09-11

[3]大蒜是个宝，但这4类人不能吃!大河健康报.2017-08-30